Блог Pekarskoe

Зачем в пекарнях нужны тестоделители, их виды, как правильно выбрать это оборудование.

Обзор профессиональных устройств для пекарен. Правила выбора хлебопекарной техники.

Как устроены профессиональные тестомесы, их виды и принцип работы.

Как устроены профессиональные просеиватели муки, как они работают, их виды.

Как происходит профессиональная отсадка и дозировка теста. Принцип работы и факторы, влияющие на работу отсадочных машин.

Особенности планетарных миксеров, сфера их применения, что можно приготовить с их помощью.

Что такое подовые печи, как они устроены.

Рассказываем о видах и принципе работы профессиональных расстоечных шкафов.

Из этой статьи вы узнаете о том, что такое ротационная печь, чем она отличается от конвекционной, по какому принципу работает, в чем ее преимущества и какие ее виды существуют.